SKŁADNIKI:
- 1,5 l soku z buraków
- 0,5 l zakwasu
- 3 - 4 łyżki miodu
- sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, gałązka świeżego
- opcjonalnie 200 ml esencji z kwiatów hibiskusa
PRZEPIS:
Sok z buraków wlać go garnka, podgrzać, dodać zakwas, miód, przyprawy i gałązkę rozmarynu. Sól i pieprz dodawać na końcu do smaku.
Podgrzewać na wolnym ogniu do temperatury podawania.
Nie doprowadzać do wrzenia, bo straci kolor!
Smacznego!